Rezept: Kaffee-Erdnuss-Bällchen mit gepopptem Amaranth
di ANCENASAN Admin sopra December 11, 2024
(ergibt ca. 25 Stück)
Zutaten:
15 Softdatteln/ weiche Datteln (entkernt)
55 g Erdnussmus
3-4 TL gemahlener Kaffee
(oder 1 bis 1 ½ EL gemahlenen Instant-Kaffee)
2 TL 100%iges Kakaopulver
½ TL Bourbon-Vanille
½ TL Zimt
2 Prisen Salz
1 Messerspitze Muskat
2 EL Orangensaft
50 g gepoppten Amaranth
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf den Amaranth in einem leistungsfähigen Mixer geben und cremig pürieren. Zum Schluss den gepoppten Amaranth vorsichtig unterrühren und aus der Masse mit den Händen kleine Kugeln formen.
Servieren und genießen! 💚😋
