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Lange glaubte man Gene seien zeitlebens unveränderlich und schicksalsbestimmend. Heute wissen wir, dass dem nicht so ist und Gene durch die Umwelt entscheidende Veränderungen erfahren. Der Ernährung kommt dabei eine Schlüsselrolle zu und sie entscheidet über Gesundheit und Krankheit...auch die unserer Kinder und Kindeskinder.
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